番茄炖牛肉
番茄炖牛肉的做法说明
番茄炖牛肉：是一款味道浓厚，鲜美酸甜的菜肴，冬天做这道菜很滋补，牛肉对于增肌，增长力量很有效，番茄富含丰富的胡萝卜素和维生素C，用来增色增味，又营养又美味哦，老少皆宜。
番茄炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备牛肉，番茄，牛肉需要提前用凉水泡一个小时左右，把肉里的血水泡掉。
- 第2步.
把牛肉切成合适大小的块。
- 第3步.
切番茄：两个番茄，一个切成小块用来炒出酱汁，一个切成片状一会放入水中一起煮。
- 第4步.
准备好各种作料。
- 第5步.
锅中倒油，先把花椒炸出香味，捞出不要。 再放入其他料，炒出香味。
- 第6步.
放入牛肉，翻炒。
- 第7步.
加入适量的料酒，生抽，继续翻炒，炒个5分钟左右就好。
- 第8步.
砂锅中烧水，放入切片的番茄。
- 第9步.
等水开后，倒入炒过的牛肉。 这步需要是热水哦，不能把牛肉直接放入冷水中。
- 第10步.
炒锅中放一点油，炒番茄，大火转小火炒，等番茄出沙，将炒好的番茄倒入砂锅中。
- 第11步.
大火烧开后，转小火炖2个小时左右，直到把牛肉炖烂，然后可以放入一些胡萝卜和土豆，继续炖20分钟，放盐调味。
- 第12步.
出锅，开始享受美食啦！！！
- 第13步.
餐后配个牛油果奶昔，再来一份梨子。 哈哈，我不长肉谁长肉！！！
小贴士
牛肉可以提前浸泡一两个小时去血水，如果没时间的话，放入冷水中焯一下也可以，冲洗时候需要用热水洗哦
配菜根据各人爱好，不放也很好吃的。
