豉油鸡翅根炖冻豆腐

豉油鸡翅根炖冻豆腐

豉油鸡翅根炖冻豆腐的食材和调料

鸡翅根10个
5片
老抽3勺
生抽2勺
料酒1勺
3克
蒸鱼豉油5勺
没过鸡翅根的量
八角2个
桂皮2g
香叶3片
白芷1g
3段
10g

豉油鸡翅根炖冻豆腐的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡翅根用水泡3小时以上(这样能泡出很多血水)

    豉油鸡翅根炖冻豆腐的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    除去豆腐和盐,把其他所有材料放到锅里,大火煮。

    豉油鸡翅根炖冻豆腐的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅开后继续煮

    豉油鸡翅根炖冻豆腐的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    肉五分熟加入冻豆腐块。

    豉油鸡翅根炖冻豆腐的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烧至汤汁几乎没有了关火。

    豉油鸡翅根炖冻豆腐的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    出盘

    豉油鸡翅根炖冻豆腐的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    桐宝一口肌肉一口粥的吃得甚欢。

    豉油鸡翅根炖冻豆腐的做法步骤 第7步

小贴士

很多人都只做豉油鸡,今天我给改良加了冻豆腐。豆腐营养丰富,而且特别能吸收汤汁,味道极佳。

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