宝宝蛋黄溶豆
宝宝蛋黄溶豆的做法与步骤
- 第1步.
1，准备食材，工具
- 第2步.
2，蛋黄蛋白分离，蛋黄里可以加几滴橙汁🍊或者柠檬汁🍋去腥，没有也无所谓。
- 第3步.
3，开始打发蛋黄至发白浓稠。
- 第4步.
4，加入奶粉过筛，奶粉我用的澳洲A2一段。过筛至打发好的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀，不要打转，像炒菜那样上下翻。
- 第5步.
5，加入裱花袋中。上面系结，防止出来，剪一个小口。
- 第6步.
6，开始一颗一颗的挤豆豆咯，耐心一些，尽量大小均匀。
- 第7步.
7，烤箱预热100度，放中层100度烤20分钟，根据自己家烤箱的脾气设定。中途切勿打开烤箱防止豆豆塌。
- 第8步.
8，出炉后冷却。
- 第9步.
9，彻底冷却后装密封盒。好吃的溶豆就完成啦～希望宝宝喜欢吃哦 😋
小贴士
1，蛋黄打发很重要。我是用的电动打蛋器打发。2，一定根据自己家烤箱的脾气调整温度时间，以免糊底。烤的途中不要打开烤箱以免塌陷。
