花生（蔓越莓）牛轧饼干
花生（蔓越莓）牛轧饼干的做法说明
方子参考下厨房里的，我觉得软硬度和甜度都刚好。喜欢硬一点的就多加几克奶粉，或者减少黄油的量。记得全程用小火。方子正好用去一包棉花糖和2包饼干的量。
花生（蔓越莓）牛轧饼干的做法与步骤
- 第1步.
事先准备好所有材料。
- 第2步.
黄油加盐用不粘锅小火融化。
- 第3步.
加入棉花糖，用刮刀不停搅拌至完全融化。
- 第4步.
倒入花生碎快速拌匀。
- 第5步.
加入奶粉，快速翻拌均匀。天热可以离火翻拌，冷天可以翻拌均匀后再离火。
- 第6步.
翻拌好的样子。
- 第7步.
用勺子将夹心涂在饼干上，再盖上一片。冬天做到后面如果牛轧夹心变硬的话，可以小火稍微加热一下，又会变软。
- 第8步.
夹好的饼干。
- 第9步.
还做了一个蔓越莓口味的。个人更喜欢蔓越莓，酸酸甜甜的味道。
- 第10步.
按照人家的方子，果然拉丝很长。
- 第11步.
饼干我用的中祥的香葱饼干，太平的和闲趣的都试过，还是更喜欢这个味道。
- 第12步.
棉花糖用的无极岛的。
- 第13步.
装袋，塑封。
- 第14步.
纽扣牛轧饼干。这个配方量正好用去500g的纽扣饼干。
