10分钟阿胶炖红枣鸡蛋

10分钟阿胶炖红枣鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   这是参茸阿胶，原包装一块是10克重，如图手掌上的大小。

   
2. 第2步.

   我的一块阿胶是10克重，所以分两次吃完，每次吃5克。 砸碎的方法是： 找一块保鲜膜或者干净的布把阿胶包几层，然后用锤子敲碎，尽量砸碎点，才容易煮化开。

   
3. 第3步.

   碗里先注入一碗半开水，加入去了核的红枣和桂圆肉，最后再敲两个生鸡蛋进去，不可以搅动。

   
4. 第4步.

   电压力锅也注入开水，放上蒸架。

   
5. 第5步.

   一起放入，档位定时10-15分钟。

   
6. 第6步.

   出锅成品。 蒸的时候可以放冰糖 也可以放红糖，味道会好点，出锅了如果碗底的阿胶还有点没融化，就用勺子搅拌一会就会化掉了，所以阿胶要尽量砸碎些，否则很难煮化开。