南瓜小花馒头
南瓜小花馒头的做法说明
馒头像花儿一样漂亮，其实做起来一点都不难，操作过程每一步都觉得有趣，整形好的生胚好看，蒸熟后颜值不打折，花瓣有层次，馒头饱满有弹性。喜欢就做起来吧！愿你的心情像花儿一样美美的～
南瓜小花馒头的做法与步骤
- 第1步.
工具准备好，专门在2元店买了这把梳子，梳子较宽齿深，有点软好用
- 第2步.
白色面团: 面粉中放糖，碗的一边留出空位，放酵母粉，倒入85克温牛奶 黄色面团: 放入面粉、南瓜泥、碗的一边留出空位，放酵母粉，倒入52克温牛奶
- 第3步.
这样搅成絮状
- 第4步.
揉成光滑的面团，盖湿润布放温暖处发酵至原体积两倍
- 第5步.
发酵好后，排气揉匀，案板上撒些面粉，擀成比饺子皮厚点的大面片，用圆切模压出大小各6片
- 第6步.
黄色也一样压出大小各6片
- 第7步.
全部压好，盖布防风干。擀面皮要厚薄均匀，压出圆面片剩下的边角很少，就图片上这么多
- 第8步.
如图放上大小面片，两种颜色交叉摆放（放在上面的小面片不能压，避免粘连）
- 第9步.
切成4瓣，现在的切面黄白色是齐的，一会稍有变化
- 第10步.
全部切完，无需摆放整齐，但要盖布防风干
- 第11步.
刚才说的稍有变化，就是将黄色往上移一下，使三方边沿留出白色（如图）
- 第12步.
再用梳子左右压出痕印
- 第13步.
如图摆放9个花瓣，用筷子压一下，压深一些，注意不能压断了
- 第14步.
颜色也可以随意搭配摆放
- 第15步.
这样也不错，按9个花瓣摆放，会剩下2个花瓣，可以摆成10个
- 第16步.
从上向下卷
- 第17步.
对半切开
- 第18步.
把花瓣整理一下
- 第19步.
黄白色清新淡雅
- 第20步.
这种也好看
- 第21步.
生胚全部做完
- 第22步.
放进竹蒸笼（竹蒸笼透气，蒸汽水不会滴在馒头上）
- 第23步.
二次醒发，锅中注入适量水，开小火慢慢升温到40多度关火！待温度慢慢降下来前后醒发时间半个小时差不多，见生胚体积变大，然后开大火，水烧开冒蒸气时蒸七分钟调中火蒸5分钟，焖三分即可！
- 第24步.
刚出笼的馒头松软有弹性，趁热好吃
