发面小烤饼

发面小烤饼的做法与步骤

1. 1.

   1.先去把温水加入白砂糖，搅拌匀，然后加入酵母，不用搅拌。发好的酵母表面有小泡沫。 2.面里加入水，和面到面团光滑，大概15分钟（只做到了稍微光滑…） 3.盖好保鲜膜，40度烤箱发酵1小时，发到两倍大，按下去小坑迅速会弹（其实也没做到…） 4.发好的面，揉成长条，切成10个小饼饼，拍扁的就行，放10分钟再进烤箱。 5.烤箱170度，铺好油纸，烤18分钟，外酥里嫩出锅。