西红柿土豆炖牛肉
西红柿土豆炖牛肉的做法说明
家常版西红柿土豆炖牛肉 用料很简单 牛肉入口即化 土豆也很入味
我的朋友们都很喜欢吃我做的这道菜 经常问我做法 所有我在这里分享给大家
西红柿土豆炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切块 土豆切块
- 第2步.
西红柿切块 姜切片 葱切碎 蒜切片
- 第3步.
将牛肉放入凉水中 待水煮沸后 撇去浮沫 将牛肉捞出备用
- 第4步.
国内倒入少许油 待油温热后放入花椒、姜片、葱花
- 第5步.
煸炒一下花椒、姜片、葱花后 倒入牛肉 煸炒
- 第6步.
边煸炒边倒入1勺料酒 再倒入2勺生抽 再倒入半勺老抽 再倒入1勺蚝油 再倒入一勺糖
- 第7步.
加入热水 盖上锅盖 大火先闷5分钟 然后小火焖煮 大约焖煮20分钟到30分钟
- 第8步.
待水快干时 开大火不断翻炒 这个步骤很关键 可以把牛肉的香味全部炒出来
- 第9步.
加入番茄 翻炒让番茄出汁
- 第10步.
加入土豆 翻炒一下 再加入热水
- 第11步.
水量超过所有的食材 然后盖上锅盖 大火焖煮5分钟 再小火焖煮
- 第12步.
焖煮15分钟后 加入一勺盐
- 第13步.
再煮5分钟 可以用锅铲试一下土豆 土豆烂了 这锅菜就差不多了
- 第14步.
放入蒜瓣 再放少许醋
- 第15步.
西红柿土豆炖牛肉 完成了！
小贴士
炖煮时一定都用热水哦
冷水容易让牛肉变硬
