无奶生日蛋糕

无奶生日蛋糕的做法说明

儿子之前过敏了，医生说牛奶不能吃。今天孩子爸爸生日，打算做一个没有牛奶制品的生日蛋糕。蛋糕坯用的是椰蓉戚风，是别人的方子，我就不写了，重点写裱花用的东西，第一次做，觉得还可以，所以记录下来。
菜谱用量我也不想写这么多适量，但是确实都是凭感觉放的……

第1步.
在做蛋糕坯之前，先把紫薯和白薯煮上。我是放在电饭锅里用蒸煮程序，电饭锅跳了就好了。白薯可以比紫薯多一点，白薯作为裱花打底比较好，兑别的色素也可以，但是紫薯不行，紫薯兑色素颜色会很难配。
第2步.
紫薯和白薯煮好后皮剥去不要。压成泥，分别加适量的白糖，加了以后自己尝一下，避免太甜哦
第3步.
我用的是绵白糖，比较容易化。这是白薯煮好去皮的样子
第4步.
分别放到料理机里进一步打细腻的泥，紫薯打的时候加开水，一点一点的加，不要一下加太多，过稀的话就没办法裱花了。
第5步.
白薯我加的是橘子汁，自己榨的原汁
第6步.
做好后的白薯泥，白薯泥我感觉不加果汁的话，单吃太噎人了。加点橘子汁后味道好多了。
第7步.
可以拿来抹面裱花了
第8步.
不会化，好成型。我裱花水平实在不行，最终蛋糕就不放上来献丑了
第9步.
材料合照