网红咸蛋黄麻薯盒子蛋糕
网红咸蛋黄麻薯盒子蛋糕的做法说明
2018年上海的第一场雪，还记得2008年的那场雪的同学还记忆犹新吧！因为我在那年摔了一跤，现在膝盖那还留了一个疤！如今我家有个八岁的一个小吃货了！我的十年多了一个你，还有个他！
网红咸蛋黄麻薯盒子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋白和蛋黄！！蛋黄中加入糖B中30克糖，加入牛奶，玉米油混合一起，用手动打蛋器搅拌！
- 第2步.
筛粉，低筋面粉80克，
- 第3步.
筛入玉米淀粉20克，总共两种粉是100克！
- 第4步.
上述两种粉筛入蛋黄糊中混合一起！怎么看有没成功，提起手动打蛋器能迅速纹路消失，就成功了！
- 第5步.
糖A倒入蛋白中分两次到！
- 第6步.
滴入几滴柠檬汁！
- 第7步.
打入鱼泡眼倒入剩下的糖！
- 第8步.
打发成这样就ok啦！
- 第9步.
然后舀出一半蛋白霜
- 第10步.
加入蛋黄糊中！搅拌！切记不要消泡噢！然后倒入蛋白霜中！
- 第11步.
这样就混合好了噢！混合后放入预热好的烤箱180度上下火，18分钟！
- 第12步.
制作麻薯:玉米淀粉40克，糖40克，糯米粉140克，牛奶280克混合一起上锅蒸！然后蒸咸蛋黄，倒入几滴白酒！
- 第13步.
蒸好放凉咸蛋黄过筛噢！轻轻用刀叉压制筛入小碗中！
- 第14步.
一层麻薯
- 第15步.
一层蛋糕片
- 16.
然后打发淡奶油300克！加入30克糖粉！这个步骤忘记拍了！
- 第17步.
709ml的盒子可以做5个！
