广式萝卜牛腩
广式萝卜牛腩的做法说明
广州传统小吃，牛腩加入萝卜或土豆，炖煮出来味道超级浓香，萝卜吸足了酱汁，土豆口感绵软，好吃到停不下来。这个是菜谱是跟着马小坏做的，自己稍作了调整，整体味道不变
广式萝卜牛腩的做法与步骤
- 第1步.
锅里放水、料酒（原菜谱是白酒）加入牛腩焯一下水，捞起切小块。 焯水过程中把柱侯酱和花生酱调到一起备用。
- 2.
锅加热烧油，加入姜蒜爆香，倒入牛腩翻炒，加入些许料酒（原菜谱是白酒）、生抽，再加入调好的酱汁翻炒后加入温水煮开。
- 3.
煮开之后倒进高压锅（原菜谱是砂锅煮一个半钟，这里改高压锅主要是为了缩短时间。）加入香叶，八角，桂皮，冰糖，干红辣椒，煮十五分钟后关火。
- 4.
最后先放萝卜再放土豆，煮一下，不着急吃可以当一段时间，这样萝卜和土豆完全吸足酱汁，吃起来超棒
