香酥蛋卷（视频菜谱）
香酥蛋卷（视频菜谱）的做法说明
香酥可口，零添加，给孩子当零食，吃着也放心
视频地址:微博:国平爱烘焙
香酥蛋卷（视频菜谱）的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散
- 第2步.
加入砂糖搅拌均匀
- 第3步.
加入盐，搅拌均匀
- 第4步.
加入柠檬汁
- 第5步.
一次性加入玉米油，搅拌至全部被吸收
- 第6步.
一次性筛入所有面粉
- 第7步.
搅拌均匀，最后的浓稠程度，这步如果有面粉颗粒，静止5分钟再搅拌几下就可以
- 第8步.
放入黑芝麻
- 第9步.
用中火预热下模具，要反正面都交替预热下
- 第10步.
用手这个高度试下，明显很热，就可以了，马上转最小火
- 第11步.
这一步可能会失败几个，但不要怕，熟练就好，一次大概放入一勺的量（吃饭的小勺子，图中的冰淇淋勺只用了三1/3），怕溢出，先少放
- 第12步.
合上模具，大概一两分钟再翻面（翻模具），注意:有热气上来就是没熟，要确保每一处都能受热均匀，可来回移动模具至火苗处
- 第13步.
中途可以打开看，没上色，马上合上，在空气中停留久就卷不起来了
- 第14步.
用两根筷子卷起，去微博看视频吧:国平爱烘焙，找:蛋卷
- 第15步.
做好的蛋卷，颜色均匀，咬一口香酥满口，配上一杯茶，就是一个美好的下午茶时光
- 第16步.
做的久就会卷的都一样大小，不要着急
- 第17步.
模具里的面糊，在模具比较热的状态下会溢出，一开始要少放，或压的不要太紧，总之，熟能生巧，无添加，给孩子当零食最放心，大家做起来吧！
