萝卜辣炖牛腩
萝卜辣炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切成俩巴掌大，加姜、料酒、生抽、花椒、八角、桂皮、山楂、陈皮、水，大火煮开转小火，炖够一小时。
- 第2步.
牛腩捞出来，切成片。准备辣椒、姜、花椒。
- 第3步.
萝卜切块
- 第4步.
小火热油，爆花椒，花椒变黑挑出。
- 第5步.
小火下辣椒、姜炒红油。（应该多放点油，我这放少了）
- 第6步.
加牛肉片炒，加盐、老抽炒一会。
- 第7步.
加入炖牛腩的汤煮开。
- 第8步.
转入砂锅，继续小火炖。半小时到一小时。
- 第9步.
炖好了，可以慢慢吃。煮面或者收汁撒蒜叶上菜。
- 第10步.
煮面。
