葱香曲奇

葱香曲奇

葱香曲奇的做法说明

来源:《超爱做饼干》@马琳

葱香曲奇的食材和调料

黄油70g
25g
2g
淡奶油30g
低筋面粉100g
10g

葱香曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    黄油软化后加入糖粉和盐,搅打均匀;

  2. 2.

    分两次加入淡奶油,用手动打蛋器打到轻盈蓬松状

  3. 3.

    筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀

  4. 4.

    放入干葱碎翻拌均匀

  5. 5.

    将面糊装入裱花袋,用大号菊花嘴,挤花在铺了锡纸的烤盘上

  6. 6.

    烤箱预热180摄氏度,上下火,烤盘放在烤箱中层,烤15~20分钟即可。

小贴士

1.干葱碎可以买到现成的,如果没有可以用鲜葱切成葱碎直接使用,或者先用烤箱烘烤脱水。
2.如果不喜欢太重的葱油味,可以适量减少干葱的量。
3.用的裱花嘴口径不要太小,否则葱花碎容易堵住出口。
4.如果没有淡奶油,可以用等量的牛奶或者鸡蛋代替。

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