酥脆儿童卡通饼干
酥脆儿童卡通饼干的做法说明
平常做小量的，可以做一半的量
黄油55g
糖粉20g
低筋面粉110g
奶粉15g
全蛋液25g(半个鸡蛋）
1.用磨具压出各形状。最好每个形状一锅，有的形状比较大，有的形状小，会烤不匀
2.用的是安利金锅烤的！小火，不容易上火，给小朋友吃，比较放心！
3.如果做磨牙饼干，可以多加低筋面粉，加到面团不粘手即可！
酥脆儿童卡通饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化，冬天可以放锅里稍微隔水加热软化，用打蛋器打发（切勿加热溶解成流动的液态）
- 第2步.
加入糖粉继续打发，融合就好了。再加上蛋液，继续打发，融合就好。
- 3.
加入低筋面粉，揉匀成团，放冰箱冷藏30分钟，或者冷冻5-10分钟（这个还没有试过）
- 第4步.
在油纸上铺开，用擀面杖压平，不要太厚了！然后用磨具压出各形状。最好每个形状一锅，有的形状比较大，有的形状小，会烤不匀
- 第5步.
锅先加热，然后再把饼干放进去，放入锅内后，前面先用中小火烤。
- 第6步.
等饼干表面稍干后，（发白），这个是为了可以更好的定型，造型不会变形，转小火烤5分钟后，可以看下情况，（每个人火力不一样，前期可以先多观察）
- 第7步.
小火
- 第8步.
看到饼干边有点发黄就可以了
