小龙虾pizza——安利皇后锅
小龙虾pizza——安利皇后锅的做法说明
把小龙虾加到PIZZA里你有没有试过？满口的虾肉搭配鲜香麻辣的小龙虾PIZZA酱汁，就是这个超过瘾的重口PIZZA啦!
这次的PIZZA我使用平底锅来做，方便快手，没有烤箱的同学也可以hold住。锅子的选择上，我使用了安利皇后锅具中的煎炒锅，这只锅子导热快且十分均匀，尺寸也是刚刚好的9寸大小，做出来的PIZZA底部酥脆，内部柔软，良好的密封性把香气都牢牢锁在食物中。
小龙虾pizza——安利皇后锅的食材和调料
| #pizza饼底# | |
| 高筋面粉 | 200g |
| 温水 | 100ml |
| 即溶干酵母 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 糖 | 10g |
| 橄榄油 | 15g |
| #pizza酱汁# | |
| 麻辣小龙虾汤汁 | 200ml |
| 面粉 | 5g |
| #pizza馅料# | |
| 麻辣小龙虾 | 适量 |
| 综合蔬菜丁 | 适量 |
| 麻辣花生 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
小龙虾pizza——安利皇后锅的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入糖、盐、酵母粉、水，揉成光滑面团，加入橄榄油，揉出薄膜。
- 第2步.
放在温暖湿润的环境发酵至两倍大，排气，滚圆。
- 第3步.
发酵时可以用小龙虾汤汁做个pizza酱。小龙虾汤汁过滤后煮沸，加入面粉收浓即可。
- 第4步.
锅底刷油，将饼皮擀开，转移到煎炒锅中整形。小火将饼皮两面煎至焦黄。
- 第5步.
刷上pizza酱，放上蔬菜碎、去皮小龙虾、芝士碎、麻辣花生等自己喜欢的食材。
- 第6步.
小火加热至芝士融化，即可享用。
