曲奇

曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油切小块，室温下自然软化至手指可按动。蛋黄盖保鲜膜恢复室温。低粉、可可粉混匀。

2. 2.

   黄油加入糖粉、盐，打蛋器充分混匀

3. 3.

   加入蛋黄，打蛋器充分打发至体积变大、颜色发白

4. 4.

   加入粉类，刮刀混匀至没有干粉

5. 5.

   塑形，冰箱内冷藏2h，取出后撒上砂糖，切成厚薄均匀小块

6. 6.

   烤箱160摄氏度（320华氏度），烤30m，烤完立即取出放烤架上晾凉