萨其马沙琪玛
萨其马沙琪玛的做法说明
小高姐的萨其马，方便自己使用
原方100g水，150g糖，50g麦芽糖
我发现用不完，所以调整了一下
萨其马沙琪玛的做法与步骤
- 第1步.
小苏打用温水化开加鸡蛋搅拌
- 第2步.
揉面成团醒20分钟，再揉光滑醒1小时
- 第3步.
擀面，加点玉米淀粉不粘
- 第4步.
切小细条
- 第5步.
抖散
- 第6步.
油热，丢一根下去能漂上来就好，不能炸过头，有点颜色就捞出来
- 第7步.
有丢丢过不，嘻嘻
- 第8步.
糖，水，麦芽糖一起熬，116度左右，有拉丝状态
- 第9步.
分三次倒入，翻伴均匀
- 第10步.
入模具压实
- 第11步.
凉后切块就好
