炒香菇辣炖鸡腿肉

炒香菇辣炖鸡腿肉的做法与步骤

1. 第1步.

   步骤1 所有食材准备好

   
2. 第2步.

   步骤2 辣椒切长条块；胡萝卜切片；香菇对开 切两半；姜切丝；小红辣椒切段。

   
3. 第3步.

   步骤3 热锅放适量花生油，先下青辣椒翻炒一 会，接着下胡萝卜片翻炒，然后放少许 盐，翻炒，出锅盛盘备用。

   
4. 第4步.

   步骤4 热锅放适量花生油，下姜丝出味，下鸡 腿肉翻炒一会，等略变色时放适量生抽， 多翻炒一会，然后下香菇，再次多翻炒 一会。

   
5. 第5步.

   步骤5 加水没过鸡腿肉，然后加盐约2匙、糖约 4匙；最后放入小红辣椒段。

   
6. 第6步.

   步骤6 大火烧开转中小火炖约30分钟-45分钟， 或看到汤汁已经收好即可。

   
7. 第7步.

   步骤7 等收汁完成，将之前炒好的配菜下锅再 一起翻炒一会，出锅盛盘大功告成！