纸杯蛋糕-自己用

纸杯蛋糕-自己用的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分离，蛋黄加入白砂糖搅拌均匀

2. 2.

   牛奶和芝麻油搅拌至水乳化

3. 3.

   步骤2缓慢倒入步骤1中，搅拌均匀

4. 4.

   分两次加入面粉，搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊无面粉颗粒

5. 5.

   蛋清中加入料酒，蛋清打出大泡，加入一部分绵白糖，分3次加入，

6. 6.

   三分之一蛋白加入蛋黄搅拌均匀后，再倒入剩余的蛋清中