全蛋溶豆

全蛋溶豆的做法与步骤

1. 第1步.

   分蛋。蛋白+糖，打发到干性发泡。

   
2. 第2步.

   蛋黄+玉米淀粉+奶粉+低筋面粉+牛奶（或水），搅拌成糊糊状。

   
3. 第3步.

   把打发好的蛋白霜和蛋黄糊混合，像戚风的手法。

   
4. 第4步.

   两盘的量 上火90度，下火100度，烤30分钟。 30分钟后，上下盘换位置，再烤30分钟。 溶豆能轻松从油纸上拿下就可以出炉了。