原味黄油曲奇

原味黄油曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化至膏状，就是用刮刀可以轻松刮下来的那个程度，类似于润肤膏那种质地。 冬天黄油常温软化比较困难，可以用30摄氏度左右的热水，隔水用打蛋器1级打发至柔软的程度。 加入1g盐，凭感觉倒一点点也行，打蛋器1级稍微打发一下就行

   
2. 第2步.

   分两次加入白糖，打蛋器1级将白糖混合均匀

   
3. 第3步.

   加入蛋黄，同样是打蛋器1级搅打均匀即可

   
4. 第4步.

   分两次倒入筛过的低筋面粉，搅拌均匀，吸收了黄油的面粉，会变得有点干

   
5. 第5步.

   装入裱花袋，在油纸上挤出花纹，烤箱150度上下双层预热10分钟

   
6. 第6步.

   把曲奇放入烤箱，上下120度左右烤25分钟即可

   
7. 第7步.

   注意⚠️每个人的烤箱温度不同，我的略高一些，中途尽量看着不走开，及时调整上下管温度，防止焦掉或上下着色不均匀的情况。 建议挤花纹的时候，不要挤太大，因为进入烤箱后曲奇受热软化一些，整体会变大。

   
8. 第8步.

   超好吃

   
9. 第9步.

   开心😃