家庭版剁椒鱼头

家庭版剁椒鱼头的做法与步骤

1. 1.

   鱼头开背杀好放少许盐稍微腌一下，装盘放几片生姜打底（不会杀鱼头的同学可以菜场买现杀好）

2. 2.

   同时准备配料 生姜末 洋葱末 蒜末 吃辣的可以加小米椒末一起放在碗里备用

3. 3.

   起锅烧油 把配料小火炒香再加入剁椒 耗油少许 蒸鱼豉油、少许鸡精味精 白糖可多放。加一点点水炒香浇在装好的鱼头上面，蒸15分钟起锅 （要加配菜的可以等鱼头蒸至10分钟左右加入嫩豆腐或者粉丝哦）