冬天必煮黄刺鱼豆腐汤
冬天必煮黄刺鱼豆腐汤的做法说明
冬天到啦，冷冷冷懒懒懒，最适合喝一碗暖暖的黄刺鱼豆腐汤，来安慰我们空虚的胃。用砂锅慢慢炖着，看豆腐咕嘟咕嘟地冒泡泡，最后小火熬出黄澄澄的汤来，喝一碗，吃一大碗米饭，就是冬天最好的味道，满足！
冬天必煮黄刺鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
黄刺鱼杀好切成段。哎呀，菜店没有帮我切好段，我就在尖叫声中和鱼跳跃中，艰难地剁了半小时鱼，终于切好段。豆腐，姜，干辣椒准备好。
- 第2步.
豆腐切条，尽量大一点，长度可以参考干辣椒的长度哦！
- 第3步.
将黄刺鱼用厨房纸擦干净！热锅热油，中小火，将黄刺鱼倒下去煎。
- 第4步.
煎的时候，尽量不要去动鱼，慢慢转动锅，让油可以接触到所有鱼。当鱼可以轻轻移动时，就可以翻面啦！
- 第5步.
加入干辣椒，加热水烧开。当然不喜欢辣的话，可以不加。
- 第6步.
将一锅鱼汤放入砂锅，再放入豆腐。先大火烧开，再小火煮20分钟左右。
- 第7步.
等汤由白色变为黄色，加点点盐，就可以开始喝啦！
小贴士
煎鱼的时候，首先要把鱼擦干，另外就是要等鱼可以随锅转动时，就可以翻面啦！
