黄油曲奇
黄油曲奇的做法说明
方子可做黄油曲奇两盘（如图自带烤盘）
黄油曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料：黄油提前放至室温软化至手指能轻易戳动的状态，低筋面粉和高筋面粉混合过筛。
- 第2步.
将糖粉和盐加入黄油，用电动打蛋器打发至蓬松发白，体积变大的羽毛状
- 第3步.
分2次加入蛋黄液，每次都要打发至蛋黄液与黄油融合均匀
- 第4步.
加入淡奶油，继续搅打均匀
- 第5步.
此时预热烤箱，选择烘焙功能，设置温度180度，时间14分钟
- 第6步.
将混合好的面粉筛入打发好的黄油中
- 第7步.
用刮刀拌至均匀无干粉的状态
- 第8步.
裱花嘴装入裱花袋中，顶端剪小口，然后将曲奇面糊装入裱花袋中
- 第9步.
在烤盘上挤出花纹，注意挤的大小和间距尽量一致
- 第10步.
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制完成后取出放置晾网上晾凉即可食用
