巧克力甜甜圈蛋糕
巧克力甜甜圈蛋糕的做法说明
甜甜圈哄娃利器～小时候每次走过蛋糕房，看着柜台里沾满砂糖的甜甜圈就直留口水，老妈偶尔给买一次解解馋，自从接触烘焙以后才知道烘焙房甜甜圈大部分都是油炸居多，热量很高，现在用模具就能做出快手又讨人喜欢的甜甜圈蛋糕，操作简单无需技巧快来试试吧！
巧克力甜甜圈蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1先准备好材料。
- 第2步.
2将鸡蛋打入干净的盆里，加入细砂糖。
- 第3步.
3搅拌均匀。
- 第4步.
4加入几滴香草精搅拌均匀。
- 第5步.
5筛入低筋面粉、泡打粉和盐。
- 第6步.
6搅拌均匀。
- 第7步.
7倒入玉米油，搅拌顺滑，提起打蛋头低落不马上消失的状态。
- 第8步.
8将蛋糕糊装入裱花袋内。
- 第9步.
9将甜甜圈模具刷一层黄油。
- 第10步.
10将裱花袋剪小口，挤入模具8分满。
- 第11步.
11轻震模具，用牙签挑掉大气泡。
- 第12步.
12放入预热好的烤箱，上下170度，中层烘烤20-25分钟左右，表面微黄即可出炉。
- 第13步.
13出炉后轻震出热气，用竹签挑起蛋糕翻面脱模，放网架上晾凉。
- 第14步.
14巧克力隔温水融化。
- 第15步.
15将甜甜圈光滑一面放入白巧克力中，用手按压，使四周都均匀的裹上巧克力。
- 第16步.
16拿起甜甜圈使多余巧克力低落下来。
- 第17步.
17粉色巧克力装入裱花袋剪小口，在裹好巧克力的甜甜圈上淋上喜欢的纹路，撒上糖珠凝固即可。
- 第18步.
成品
- 第19步.
成品
小贴士
1具体烘烤时间和温度请按自家烤箱调整，上色不均匀可以调整一下烤盘位置，或者部分上色深的盖锡纸，其它的再烤几分。
2配方里方子玉米油，模具最好刷一层黄油防粘好脱模。
