咸蛋黄五彩烧卖
咸蛋黄五彩烧卖的做法说明
盼盼和我一样，都爱吃烧卖，已经做过几次 ，发现这次的方子特别的好，没有用猪油和猪肉 也没有用香菇水，用的自己做的台湾风味脆皮肠和腊肉做的，里面加了蛋黄和其它菜，味道真是绝了……😄
咸蛋黄五彩烧卖的做法与步骤
- 第1步.
香菇、木耳、胡萝卜、脆皮肠、腊肉分别切小粒，香葱的葱白和葱叶切了分开放，玉米粒淘洗去掉水分
- 第2步.
热锅倒适量菜籽油（玉米油、猪油等等都可以），先放腊肉煸炒后再放脆皮肠炒
- 第3步.
在放入葱白超出香味
- 第4步.
香菇丁、胡萝卜粒、木耳碎、玉米全部倒进锅里翻炒
- 第5步.
放生抽、老抽、糖、耗油、盐翻炒
- 第6步.
放入煮好的糯米饭
- 第7步.
米饭和菜拌均匀
- 第8步.
放入葱花和香菇粉
- 第9步.
拌均匀的烧卖馅，看着是不是很有食欲
- 第10步.
再来一张图，放了耗油，颜色特别好看
- 第11步.
买的水饺皮，再稍微擀薄一点
- 第12步.
包入烧卖馅
- 第13步.
放入一颗蒸好的咸蛋黄（咸蛋黄要喷白酒去腥入锅蒸几分钟或者烤箱烤）
- 第14步.
包好的样子，是不是很漂亮😊😜️
- 第15步.
侧面
- 第16步.
冷水入锅蒸到水开烧卖也就熟了
- 第17步.
再来一盘
- 第18步.
烧卖里的蛋黄看到了吗😍️😍️😍️好好吃哦👍️👍️👍️
小贴士
盐最后放，一点点添加，不咸了再放。如果喜欢辣的也可以放辣椒，或者辣椒酱、老干妈都可以，馅料按个人喜欢放，可以放豌豆，藕，青椒，虾仁……下次准备做点莲藕的吃吃
