零失误 椰香巧克力曲奇
零失误 椰香巧克力曲奇的做法说明
天渐渐凉起来，就想要考饼干
家里奶味飘香，就觉得很温馨
至于为何要用圣诞封面...纯粹因为觉得烤饼干很适合圣诞节🎄
零失误 椰香巧克力曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备就绪，开工～ 这是一个非常快速简易，成品却让人非常非常上瘾，停不下来一口接一口的曲奇！
- 第2步.
先把黄油和砂糖一起打发，一开始黄油很黄很坚硬
- 第3步.
打发后，会发现黄油开始微微发白，质地变得蓬蓬的 千万不能偷懒，一定要打到微白、蓬蓬的的感觉
- 第4步.
加入全蛋液，然后继续打发直完全乳化 一开始加进蛋液搅拌时，会发现黄油变一颗颗油油的，完全无法跟蛋液融合在一起 但一定要静下心继续打发至完全融合乳化
- 第5步.
慢慢地，蛋液就跟黄油完美结合在一起，变得很顺滑粘稠
- 第6步.
这个时候蛋液就乳化的差不多了
- 第7步.
放进低筋面粉和椰蓉
- 第8步.
搅拌的差不多的时候加进巧克力豆
- 第9步.
我想做马蹄形，所以就放进裱花袋，方便造型
- 第10步.
随性挤～ 放进烤箱，上下火160度20分钟
- 第11步.
方便快速又好吃的椰蓉饼干就完成了 曲奇最怕咬下去是很闷很扎实的那种，这款配方就是酥酥松松的 奶香～椰香～可可香～一次满足
小贴士
酥松关键：黄油和蛋液一定要静下心打发，打到蓬蓬白白的，蛋液一定要完全跟黄油融合到变泥泥稠稠的，不能偷懒！！
