蔓越莓花生牛轧糖
蔓越莓花生牛轧糖的做法说明
四种口味:原味、抹茶味、巧克力味、咖啡味
注意锅一定要用不粘锅，电磁炉全程都要小火。
炒糖工具:硅胶铲
准备工作:1，炒熟的花生用擀面杖稍微压一下，要大粒的花生，不要太碎。
2，蔓越莓切成碎粒。
蔓越莓花生牛轧糖的食材和调料
| 原味: | |
| 黄油 | 50克 |
| 棉花糖 | 180克 |
| 全脂奶粉 | 120克 |
| 花生 | 150克 |
| 蔓越莓 | 70克 |
| 抹茶味: | |
| 黄油 | 50克 |
| 棉花糖 | 180克 |
| 全脂奶粉 | 114克 |
| 抹茶粉 | 6克 |
| 花生 | 150克 |
| 蔓越莓 | 70克 |
| 巧克力味/咖啡味 | |
| 黄油 | 50克 |
| 棉花糖 | 180克 |
| 全脂奶粉 | 110克 |
| 可可粉/咖啡粉 | 10克 |
| 花生 | 150克 |
| 蔓越莓 | 70克 |
蔓越莓花生牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
黄油放入锅中，电磁炉开小火。
- 第2步.
黄油融化后，放入棉花糖。棉花糖完全融化到没有硬心，和黄油搅拌均匀。
- 第3步.
放奶粉和棉花糖翻拌均匀，把锅端离电磁炉，放入花生和蔓越莓，翻拌均匀。
- 第4步.
将炒好的糖放入不粘烤盘中，用刮刀整形。
- 第5步.
晾凉切块儿，包上漂亮的糖纸。
- 第6步.
做抹茶味的，提前把奶粉和抹茶粉拌匀，入锅时一起放。 巧克力味的，提前把奶粉和可可粉拌匀。 咖啡味的，提前把奶粉和咖啡拌匀。
