电饼铛做梅菜肉烙饼
电饼铛做梅菜肉烙饼的做法说明
下厨房看到其他人做，学习做一下。我从来没试过和面，这次和了几次才勉强和好。
我看到别人的菜谱都是只用面粉和酵母就可以和好面，我试了后烙第一次觉得太硬了，要加点糯米粉，第二次就是用糯米粉和面粉，三份糯米粉一份面粉，不用酵母，和出来的面饼软硬适中，适合我的口感。如果喜欢硬口感的可以适当多加一些面粉。
电饼铛做梅菜肉烙饼的做法与步骤
- 第1步.
梅菜干提前洗干净，泡几小时，泡好后把水挤干。
- 第2步.
糯米粉:面粉=1:1，和好，加水，静置一会。 我第一次和面，烙好后太硬，重新和了一次，大家别学我。我相信很多人都会和面，我是面食小白😂
- 第3步.
半肥瘦猪肉剁碎
- 第4步.
热锅下油，放入猪肉碎，炒一会，再放入挤干水的梅菜干，炒一会
- 第5步.
加入生抽和盐，再炒一会
- 第6步.
炒好后少出锅待用。
- 第7步.
和好的面像包包子一样，把梅菜肉馅包入包子皮，反过来压扁。 我第一次做压得不好。
- 第8步.
电饼铛扫一层油预热，放入包好的梅菜肉饼，两面都煎一下。
- 第9步.
煎好后出锅。
- 第10步.
非常香。面食小白也可以试试。
