草莓夹心甜甜圈
草莓夹心甜甜圈的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水融化，保温备用；低筋粉与泡打粉混合过筛，备用；草莓酱装入裱花袋，备用。
- 第2步.
蛋液与细砂糖、牛奶、玉米油混合，用蛋抽搅拌至细砂糖融化，且蛋液略微发白。
- 第3步.
加入已过筛的粉类，混合均匀。
- 第4步.
融化好的黄油倒入面糊，用刮刀快速翻拌，充分混合后的面糊细腻且富有光泽。
- 第5步.
面糊装入大号裱花袋中，封口。
- 第6步.
模具涂上配方外的软化黄油。
- 第7步.
在模具里挤一层面糊，接着挤入一圈草莓酱，最后再覆盖一层面糊，八分满即可。
- 第8步.
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15分钟左右，表面金黄即可。
- 第9步.
出炉后脱模，倒扣在凉网上。
- 第10步.
成品1
- 第11步.
成品2
小贴士
1、此配方可做学厨金色12杯甜甜圈模（WK9225）一盘。
2、这次夹心用的是自制草莓酱，喜欢其他口的还可以换成蓝莓酱、菠萝酱、花生酱、巧克力甘纳许等。
