培根虾仁炒饭

培根虾仁炒饭的做法与步骤

1. 1.

   将所需材料洗净备用，并将胡萝卜、香菇切丁与玉米粒放一起备用。

2. 2.

   将大虾剥壳，去掉背上虾线，切成小段虾仁，放小碗备用。切点姜末，倒点蚝油、料酒，与虾仁一起搅拌均匀，腌制片刻。

3. 3.

   平底锅加热，用小火将培根煎熟，离锅后，用刀切成小块备用。

4. 4.

   锅里倒入少许油，开大火，将腌制好的虾仁入锅快速翻炒，直至虾仁变红后，将胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒放入锅中，放点盐，然后一起翻炒片刻。

5. 5.

   转中火，下入米饭，加点酱油，抄匀即可。最后，撒点葱花，即可出盘。