墨非的奶油小泡芙

墨非的奶油小泡芙的做法说明
当然了,墨非现在只能吃泡芙皮
带奶油的都被他爹娘消灭了……
墨非的奶油小泡芙的做法与步骤
- 第1步.
水、糖、盐、黄油放入小锅中加热。三个鸡蛋搅成鸡蛋液。
- 第2步.
开得冒泡的时候把筛好的低筋面粉倒入锅里,迅速搅拌均匀。(据说可以把面烫熟哦。)
- 第3步.
蛋液分三次加入面里,每次都要努力搅匀,也是个力气活。
- 第4步.
搅好放入裱花袋,挤出来这样一朵一朵。
- 第5步.
这里需要详细记录,我家烤箱温度偏低,下管偏高,所以上管190,下管185,中间烤25分钟刚好。大家可以根据自己家烤箱温度适当调试。(这个时候墨非就可以吃了。)
- 第6步.
奶油加入糖,打发至不随意流动可成型时放入裱花袋。
- 第7步.
泡芙皮放凉后,在泡芙皮上找个薄的地方,直接挤进去就好,多少随自己喜好。
- 第8步.
然后随意摆摆漂亮,墨非爹就可以享用啦。
- 第9步.
然后犒劳自己!(墨非妈真棒!)
小贴士
搅泡芙皮的时候真的感觉全身都在跟锅和打蛋器较劲...但是一定要坚持!