墨非的奶油小泡芙

墨非的奶油小泡芙

墨非的奶油小泡芙的做法说明

当然了,墨非现在只能吃泡芙皮
带奶油的都被他爹娘消灭了……

墨非的奶油小泡芙的食材和调料

鸡蛋3个
160克
黄油80克
粉(皮)3克
低筋面粉100克
1克
奶油200克
20克
可可粉(装饰用)适量

墨非的奶油小泡芙的做法与步骤

  1. 第1步.

    水、糖、盐、黄油放入小锅中加热。三个鸡蛋搅成鸡蛋液。

    墨非的奶油小泡芙的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    开得冒泡的时候把筛好的低筋面粉倒入锅里,迅速搅拌均匀。(据说可以把面烫熟哦。)

    墨非的奶油小泡芙的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蛋液分三次加入面里,每次都要努力搅匀,也是个力气活。

    墨非的奶油小泡芙的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    搅好放入裱花袋,挤出来这样一朵一朵。

    墨非的奶油小泡芙的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    这里需要详细记录,我家烤箱温度偏低,下管偏高,所以上管190,下管185,中间烤25分钟刚好。大家可以根据自己家烤箱温度适当调试。(这个时候墨非就可以吃了。)

    墨非的奶油小泡芙的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    奶油加入糖,打发至不随意流动可成型时放入裱花袋。

    墨非的奶油小泡芙的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    泡芙皮放凉后,在泡芙皮上找个薄的地方,直接挤进去就好,多少随自己喜好。

    墨非的奶油小泡芙的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    然后随意摆摆漂亮,墨非爹就可以享用啦。

    墨非的奶油小泡芙的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    然后犒劳自己!(墨非妈真棒!)

    墨非的奶油小泡芙的做法步骤 第9步

小贴士

搅泡芙皮的时候真的感觉全身都在跟锅和打蛋器较劲...但是一定要坚持!

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