泡椒田鸡
泡椒田鸡的食材和调料
| 牛蛙 | 4只 |
| 灯笼椒 | 3勺 |
| 莴笋 | 一小根 |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 泡椒 | 6个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 小米椒 | 6个 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 随口味 |
| 葱 | 2根 |
| 醋 | 随口味 |
| 魔芋粉 | 3盒 |
| 配菜随意看自己喜欢吃什么下什么。我加了木耳莴笋西兰花和香菇 | 适量 |
| 白芝麻 | 一点点 |
泡椒田鸡的做法与步骤
- 第1步.
葱、姜、辣椒（我把泡椒换成辣椒了）、泡辣椒都切好备用
- 第2步.
锅内放油，取三勺灯笼椒炒香，加入清水，加入盐、鸡精、醋，泡辣椒和泡酸萝卜的酸汤水调味
- 第3步.
取田鸡加入少许盐 胡椒粉、料酒加入少许淀粉抓匀备用。水开后加入配菜和魔芋粉抄一下水，捞出铺在大碗底层备用
- 第4步.
继续把汤大火加热，水开后倒入田鸡，放入生姜，大伙烧开转中火再煮五分钟，因为田鸡寄生虫比较多，所以多煮一会安全一点，所以我煮了五分钟，之后连同汤汁一起倒入抄好的配菜上面
- 第5步.
放入先前泡好的酸萝卜再把红辣椒、葱依次放到上面撒上白芝麻
- 第6步.
泼上热油即可
