柴火烧鸡
柴火烧鸡的食材和调料
| 走地鸡 | 1只 |
| 盐 | 适量 |
| 生竹子 | 1条 |
| 碳 | 适量 |
柴火烧鸡的做法与步骤
- 第1步.
每一只鸡都用手沾一点盐涂抹在鸡的每一个部位（包括肚子里面和皮肉可以分离的位置都要涂抹）
- 第2步.
腌15分钟就可以了，趁着腌鸡的时间就把碳先点着，然后把鸡串起来，鸡头要用细的铁线绑起来。
- 第3步.
不停地转动竹子，使鸡的每一个部位都受热均匀，就这样重复不断的转动，烤40分钟就可以了
- 第4步.
热腾腾，香喷喷的烤鸡就完成了，这道菜一定要趁热吃才好吃
小贴士
经过多次试验，烤好的鸡手撕最好吃，或者是用剪头趁热剪下来，马上开吃味道最好，保留了鸡本身的汁，切记用刀砍件吃，流失了鸡汁没那么好吃😋😋😋
