芝士焗蟹盖豆腐
芝士焗蟹盖豆腐的做法与步骤
- 1.
拆蟹，取出蟹黄，蟹肉
- 2.
留出完整的蟹盖，清洗干净
- 3.
将绢豆腐切成粒，倒入煮沸的开水中，焖煮1分钟
- 4.
煸香姜末，炒蟹肉，加入加入鸡汤调味
- 5.
加入豆腐，盐和融入米醋的勾芡汁制成蟹粉豆腐
- 6.
将蔬菜沙拉平铺在盘子上，蟹粉豆腐盛入蟹盖中，并用芝士片和马苏里拉芝士覆盖在表面
- 7.
用西式火枪喷烤15秒
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