小米发糕（宝宝发糕）
小米发糕（宝宝发糕）的做法说明
从老家带回来的小米粉，以前只是用来喝粥，现在可以给毛豆做发糕，消耗的非常快。窝小丫的方子做了一点点改动，很简单，也很好吃。
小米发糕（宝宝发糕）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
分离蛋清蛋黄
- 第3步.
蛋黄中加入牛奶，油用蛋抽搅打均匀。
- 第4步.
拌匀。
- 第5步.
加入小米粉拌匀。
- 第6步.
蛋清打发，加入三分之一到蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白中全部拌匀。
- 第7步.
倒入6寸模具中，倒一层糊糊，撒一些果干，最后表面加上葡萄干。
- 第8步.
锅开后蒸40分钟，出锅。
- 第9步.
切块，冷冻起来，早上蒸锅蒸一下就可以吃。
