低脂低热高纤的黑米蒸蛋糕

低脂低热高纤的黑米蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶，油，蛋黄一起乳化，乳化完成之后加入过筛好的米粉，拌匀。米粉可以尽情搅，不怕起筋的

   
2. 第2步.

   蛋清加几滴白醋或柠檬汁打发，打发中分三次加入砂糖。

   
3. 第3步.

   打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中拌匀。

   
4. 第4步.

   倒入模具，晃平。盖一层保鲜膜。放入水烧开的蒸锅里蒸35分钟。关火约一分钟后就可以拿出来，倒扣，放到手温的时候脱模

   
5. 第5步.

   组织