可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包

可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包

可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包的做法说明

从小就喜欢豆沙馅的甜食,尤其是豆沙面包,长大后越来越越觉得外面买的豆沙包不好吃,馅不是太甜就是太难吃,自从买了烤箱后,从此就开始各种撸,不过还是觉得豆沙面包用料最简单好吃,怎么吃都不够,那就一次性做个20个吧!真是超软超好吃!

可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包的食材和调料

汤种
高筋面粉20克
100克
面团
鸡蛋1只(50-60克)
高筋面粉430克
奶粉17克
酵母6克
70克
牛奶90克
60克
3克
黄油30克
自制豆沙馅500克左右
芝麻适量

可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包的做法与步骤

  1. 1.

    混合汤种材料,隔水加热,持续搅拌至65度左右,为浓稠米糊状,离火冷却至常温。

  2. 2.

    主面团材料除黄油外放面包机搅拌一个面团程序至扩展阶段(20分钟左右),加黄油再揉一个面团程序至完全阶段,发酵至两倍左右大小。(做豆沙包出不出膜都没关系。)

  3. 第3步.

    排气平均分成20份,43克左右份,搓圆松驰15分钟左右。

    可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    包入25克自制豆沙馅

    可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    表面刷水撕白芝麻,进烤箱发酵至1.5倍左右

    可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    发酵好的胚子已经紧挨了

    可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    180度左右中层烘烤20分钟左右,中途不要走开,防止上色过深,我这个已经有些深了

    可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    分开晾凉,放入保鲜袋,20度左右天气可放三至5天

    可以一次做20个的超好吃汤种豆沙面包的做法步骤 第8步

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