榨菜鲜肉馅
榨菜鲜肉馅的做法说明
这是一款特别百搭的肉馅，可以用它来做肉包子，饺子，酥式月饼
此方的量可以做驴妈的榨菜鲜肉汤圆28个
榨菜鲜肉馅的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
五花肉切小块稍微剁一下加入榨菜片一起剁成肉末
- 第3步.
加入所有调料
- 第4步.
用筷子顺一个方向搅拌上劲
- 第5步.
盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时
- 第6步.
准备好一次性的汤圆底托和保鲜盒
- 第7步.
戴上烘焙手套把肉馅分成30克每个搓圆装入盒中
- 第8步.
盖上盖子放冰箱冷冻一晚就可以包汤圆了
小贴士
由于调味料和榨菜片的品牌不一样咸度会有所差异，所以大家在调味的时候不能死搬硬套要适当调整用量。如果你想偷懒也行，去买和驴妈同品牌的调味料和榨菜片。
如果是用来包饺子，包子或酥式月饼，就不要放冰箱冷冻了，提前放冰箱冷藏三小时就可以了
