广式腊肠

广式腊肠

广式腊肠的食材和调料

五花肉（梅花肉也可）	10斤（切丁）
盐	125克
白糖	500克
味精	少许
高度白酒	250克
（用手抓匀腌几个小时后再灌肠）
可以加点柠檬消除亚硝酸盐	2个

广式腊肠的做法与步骤

1.
肉切丁
2.
灌好肠后用针扎小眼，阴干7天可以吃了

小贴士

这是老广州人的方子

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