家常咸菜/下饭菜

家常咸菜/下饭菜

家常咸菜/下饭菜的食材和调料

少许
少许
白醋少许,喜酸可稍微多放
小米辣2-3根
10片
(切片)3-4瓣
泡椒8-10颗,喜辣可多放
西兰花根部(切片)两大块

家常咸菜/下饭菜的做法与步骤

  1. 1.

    西兰花切片后需过热水焯熟,但不要太软,否则就不脆啦,焯熟后用厨房纸擦干水

  2. 2.

    姜蒜和小米辣切好备用

  3. 3.

    选择密封容器,将西兰花根部与姜蒜、小米辣、泡椒混合,加入糖盐白醋,拌匀后密封三天即可享用啦!

小贴士

糖盐等可根据个人喜好自由调整;想要入味也可以再多腌1-2天;时间太久的话蒜会变绿色变成腊八蒜哈哈,注意观察

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