多谷南瓜栗子软欧
多谷南瓜栗子软欧的做法说明
这是一款有温度的面包，秋天是丰收的季节，南瓜和栗子都是在这个季节里最好吃的食材，个人觉得南瓜和面包最搭了，而板栗的营养价值极高。是以，我们新良的新款面包粉“多谷面包粉”来做一款多谷南瓜栗子软欧包。
多谷南瓜栗子软欧的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
厨师机搅拌缸里先放入盐和糖。
- 第3步.
再放入牛奶和南瓜泥。
- 第4步.
放入新良多谷面包粉和新良软欧面包粉，酵母放中间。
- 第5步.
启动厨师机1挡开始搅拌。
- 第6步.
当面团揉至扩展阶段。
- 第7步.
此时加入黄油，继续搅拌。
- 第8步.
揉至出膜。
- 第9步.
从厨师机中取出，滚圆，盖上保鲜膜。
- 第10步.
放入发酵箱，温度设置28度。
- 第11步.
发酵至两倍大。
- 第12步.
发酵过程中，我们来做南瓜馅，取500克南瓜泥加25克糖加10克奶粉加25克黄油，炒至水分收干即可。
- 第13步.
取适量的南瓜馅加入自制的糖水煮栗子。滚圆成馅。
- 第14步.
发酵好的面团取出，分割成8份，排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
- 第15步.
将面团按扁，包入南瓜馅。
- 第16步.
捏成三角包。
- 第17步.
再取一个面团，擀成椭圆形，抹上南瓜馅。
- 第18步.
卷起包好。
- 第19步.
捏紧收口，稍微搓长。
- 第20步.
如图卷起，把末端压入面团底部。
- 第21步.
放入发酵箱，湿度75%，温度35°发酵至两倍大。
- 第22步.
取出筛粉。
- 第23步.
放入充分预热的烤箱中下层，165°烘烤20分钟。
- 第24步.
取出晾凉。
- 第25步.
切开看看，金黄的色泽，诱人的馅料。赶紧吃吧！
小贴士
烤箱温度各家不同，所以烘烤温度请视自家烤箱温度决定。
