好吃不贵,一学就会,老少皆爱,健康美味,关键吃了和我一样瘦的锅塌豆腐!!

好吃不贵,一学就会,老少皆爱,健康美味,关键吃了和我一样瘦的锅塌豆腐!!的食材和调料
鸡蛋1-2 | 个 |
面粉适量 | |
豆腐350-400克 | |
大葱5克, 姜2克, 植物油70克 ,盐10克 ,料酒5克,耗油适量 | |
配料:红椒,芫荽 |
好吃不贵,一学就会,老少皆爱,健康美味,关键吃了和我一样瘦的锅塌豆腐!!的做法与步骤
- 第1步.
将豆腐切成5厘米长,2.5厘米宽,0.5厘米厚的片。
- 第2步.
鸡蛋打匀,备用。
- 第3步.
葱姜蒜切好备用。
- 第4步.
豆腐各面均匀裹面
- 第5步.
裹面后接着均匀沾蛋液。
- 第6步.
油锅烧至五成热,一块块放入沾完蛋液后的豆腐,煎至金黄。
- 第7步.
加入葱姜蒜,盐,料酒,耗油。
- 第8步.
加入水,大火烧开,转中小火收汁。少许淀粉勾芡,淋入香油,小心盛入盘中即可。(也可先勾兑好料汁,直接倒入。)
- 第9步.
放入菜椒菜叶点缀,上桌。