御寒羊肉煲
御寒羊肉煲的做法说明
作为一名土生土长的南方人，常年处于亚热带季风气候，一入冬就想着法子暖身。
我首先想到的法子当然不是装暖气空调，而是从美食入手。吃什么呢？牛肉火锅、海鲜火锅、鸡煲、鸭煲，当然，作为冬季特供的御寒羊肉煲，必不可少。
羊肉炖得软糯适口，冬天的萝卜水灵，吸足了汤汁，简直比肉还好吃。
御寒羊肉煲的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：羊腿肉500克 白萝卜250克 红枣15克 盐3克 料酒5克 姜片3克
- 第2步.
羊腿肉放入清水中浸泡1小时左右，捞出备用 »羊肉用水浸泡，可以去除膻味，记得中途多次换水，效果更好哦~ »羊腿肉比较瘦，也可以换成羊排或者羊腩
- 第3步.
锅中放入清水，羊肉块冷水入锅，加入料酒，姜片，大火煮至羊肉变色，捞出冲净血沫，备用 »同款电陶炉开12档
- 第4步.
白萝卜切滚刀块备用
- 第5步.
羊肉放入盛有冷水的砂锅中，放入红枣，白萝卜，大火煮至沸腾 »同款电陶炉开12档
- 第6步.
转小火盖上盖子，煮1小时 »同款电陶炉开5档
- 第7步.
放入盐，开盖煮2分钟
- 第8步.
盛出即可~
- 第9步.
大口吃肉，大碗喝汤，这羊肉煲我先吃为敬，哈哈~
小贴士
● 羊腿肉比较瘦，也可以换成羊排或者羊腩
● 还可以搭配胡萝卜、玉米、山药等一起炖汤
