快手鸡蛋小饼干
快手鸡蛋小饼干的做法说明
鸡蛋小饼干是儿时最喜欢吃的一款小饼干，记得那时候老爸经常给我们买，一次抓一把塞嘴巴里，瞬间感觉好满足！这是一款无油低糖的小饼干，材料常见，简单快手。
快手鸡蛋小饼干的做法与步骤
- 第1步.
将一个鸡蛋和两个蛋黄倒入打蛋盆。
- 第2步.
2.使用Q萌厨师机5档快速打发后加入细砂糖，打发至有明显纹路后换2档低速打发。
- 第3步.
后期低速打发蛋液相对会比较稳定和细腻，打发到蛋液滴落下来约7秒不消失即可。
- 第4步.
将低粉筛入蛋液内，用刮刀使用翻拌的手法搅拌均匀，此时把烤箱上下火150°预热。
- 第5步.
混合均匀饼干糊是很细腻，有一点粘稠的。
- 第6步.
准备一个杯子，把裱花袋套到杯子里，倒入饼干糊
- 第7步.
裱花袋剪小口或用圆形裱花嘴，把空气挤出。
- 第8步.
在烤盘上挤出小圆点，直径约2CM的就好，不要离得太近。
- 第9步.
烤箱上下火150度烘烤18分钟即可出炉。
- 第10步.
出炉啦，酥酥脆脆的。
- 第11步.
凉透后要密封保存哦
