【芝心南瓜桂花饼】不用烤箱就能做
【芝心南瓜桂花饼】不用烤箱就能做的做法说明
这次给大家分享的都是特别简单好吃，也很当季的小点心，最重要的是：不！需！要！烤！箱！！只要家里有个锅就能做的，是不是很贴心！！
作为典型的芝士控，必须得有芝士啊，今天做的芝心南瓜饼，Q弹有嚼劲的南瓜皮，奶香十足的芝士馅儿，夹着淡淡的桂花香，那是秋天独有的味道，这几种神奇搭配简直amazing
还有椰蓉小方，颜值高，营养又健康，吃起来香甜软糯，怎能不爱~
冷冷的天，赶紧来份南瓜做的小点心吧
【芝心南瓜桂花饼】不用烤箱就能做的做法与步骤
- 第1步.
我用了半个老南瓜，把瓜皮都去掉了之后，瓜瓤也要去掉，然后切成小块，直接放入蒸锅中
- 第2步.
水开之后，放上蒸锅蒸10分钟
- 第3步.
这个南瓜是很容易蒸熟的，用小勺轻轻戳一下，轻松能戳烂，说明就熟了，可以出锅了
- 第4步.
趁热把南瓜碾碎成南瓜泥
- 第5步.
南瓜中还是有很多纤维的，为了追求细腻的口感，我会把它过筛一遍，懒人可以直接略过哈~
- 第6步.
加入一点蜂蜜来调整它的甜度，然后再加入玉米淀粉、糯米粉
- 第7步.
然后用刮刀来翻拌，一直到没有干粉，且可以成一个湿润的面团的状态就可以了
- 第8步.
想要检验一下面团的干湿度呢，可以揪一个小面团来揉一下，如果不粘手就说明是可以的，如果稍微有些粘手，就可以适量的添加一些糯米粉来调整
- 第9步.
接着撒一些手粉在砧板上，把刚刚做好的面团分成大小均匀的小面团，揉成小团团就可以，我这个量是分出了15个
- 第10步.
然后芝士片也把它切成小方块
- 第11步.
取一个小团团，轻轻用拇指把它压扁，把芝士块放进去包裹住，然后再次团成团，压扁
- 第12步.
这个馅是不固定的，你们可以替换成豆沙啊、果酱啊都行
- 第13步.
因为南瓜饼会比较软糯，为了让这个南瓜饼定型，所以要事先放在锅里煎一下 先倒入少量的玉米油，可以防止粘锅，然后把南瓜面团依次放进去，只需要煎到一面定型就可以，所以煎个几秒钟就行，很快的
- 第14步.
煎好了之后，就直接转移到蒸锅里，表面撒上一些桂花，这样出锅的时候就会有桂花的飘香了
- 第15步.
冷水入锅，蒸5分钟就可以
- 第16步.
这样南瓜饼就蒸好了，刚出锅的南瓜桂花饼是非常软糯可口的，还伴有淡淡的桂花清香，黄橙橙的颜色，也是特别适合这个季节
- 第17步.
芝士的夹馅也让桂花饼多了一些亮点，有很特别的奶香味，口味也会更加丰富。
