桑葚果酱

桑葚果酱

桑葚果酱的做法说明

糖可根据自己喜欢的口味调整可把白砂糖换成冰糖,黄冰糖都可。桑葚果酱陪酸奶绝搭。

桑葚果酱的食材和调料

桑葚2000克
柠檬一个
白砂250克

桑葚果酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    桑葚挑选出硬实的果,冲洗干净,再放入盆中放入盐和水泡半小时(去虫),放入沥水篮中沥干水份。

    桑葚果酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把桑葚和糖倒入锅中翻拌均匀静置半小时以上直到出水。

    桑葚果酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    先小火熬煮五分钟

    桑葚果酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后大火收汁5分钟,再转中火,不时的翻拌几下,直到喜欢的浓度为止,在倒入挤好的柠檬汁即可,晾凉转密封盒中放入冰箱保存。

    桑葚果酱的做法步骤 第4步

小贴士

如果待桑葚软烂后又不想再收汁了,可以在出锅前加入浓淀粉水翻拌均匀让果酱定型

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