牛肉炖芋头

牛肉炖芋头的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切块，凉水下锅加料酒焯水，然后捞出，凉水冲洗干净备用

   
2. 第2步.

   芋头洗净切块然后泡水

   
3. 第3步.

   葱姜蒜切好备用

   
4. 第4步.

   花椒，大料，一小块桂皮和两片香叶

   
5. 第5步.

   锅烧热放油，放入备好的调料，先放葱姜蒜炒至变色再放干调料。

   
6. 第6步.

   中间漏了一张图忘了拍了……炒好调料然后放牛肉继续翻炒，然后放入芋头，再加入酱油，醋，白糖，料酒，然后加入开水，大火等开锅。

   
7. 第7步.

   开锅后关火将牛肉芋头一起倒入压力锅，压40分钟，之后再倒入炒锅开大火收汤，这个时候加盐。