红烧牛蛙

红烧牛蛙的做法与步骤

1. 1.

   牛蛙洗净 放料酒2大勺 姜片 鸡精1勺 盐适量 花椒适量 泡椒适量 腌一个小时 更长时间也可

2. 2.

   锅烧热 放些许油 放大蒜头 花椒 姜片 辣椒爆香 放牛蛙入锅翻炒至变色

3. 3.

   倒入啤酒一罐 放鸡精 胡椒 干姜粉 干辣椒盖上锅盖闷烧大概7、8分钟

4. 4.

   加入酱油调色 试味 咸度不够的时候适量加盐 加白糖 。淀粉加少许冷水准备勾芡。

5. 5.

   倒入淀粉勾芡 撒上葱花 和芝麻 出锅。 超级棒的红烧牛蛙出炉啦！爱吃麻和辣的朋友自行增加花椒和辣椒的用量。